Пароконвектоматы

Информация может быть не достоверна

Пароконвектомат – один из самых универсальных аппаратов для кафе, ресторана или столовой. Выпечка, жаренье, запекание, тушение, обжарка, припускание, регенерация и, конечно же, приготовление на пару, - со всем этим справляются пароконвектоматы, экономя не только ваши вложения, но и время.
Пароконвектомат — это аппарат, приготовление продуктов в котором осуществляется в режиме конвекции, пара и их комбинации (пароконвекции).
Пароконвектомат по праву можно назвать сердцем профессиональной кухни. Пароконвектомат один способен заменить сразу несколько видов технологического оборудования — плиту, жарочный, духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Особенностью пароконвектоматов является способность сохранять практически все полезные вещества приготовляемого продукта.
Пароконвектомат — оптимальное решение для ресторана или кафе: экономия времени приготовления, экономия электроэнергии, экономия производственных площадей за счет совмещения нескольких видов тепловой обработки, используя при этом одну рабочую камеру, а также разнообразие в меню, и больше свободного времени для творческих исканий шеф-повара.
При приготовлении блюд в пароконвектомате можно значительно снизить потери при тепловой обработке и сократить в среднем на 15% время приготовления. В отличие от традиционного теплового оборудования пароконвектомат позволяет экономить электроэнергию, быстро выходя на рабочий режим и не расходуя ее в промежутках между рабочими циклами. При всех достоинствах пароконвекционной машины, пожалуй, самое актуальное – качество производимой продукции, с максимально сохраненными витаминами и биологической ценностью. Для большинства людей не секрет, что пища, приготовленная на пару, считается самой полезной для здоровья.
Превосходное меню и высочайшее качество блюд в ресторане вашего отеля и санатория будут снова и снова привлекать ваших клиентов. А персонал будет ценить простоту и легкость обращения с этим оборудованием. При использовании пароконвектомата на кухне создается благоприятная и комфортная рабочая обстановка.